La comida y el orgullo patrio
Algo que no soporto demasiado es el patriotismo. No tengo nada en contra del sentirse orgulloso de tu país o de tus raíces, todo lo contrario, pero muchas veces el patriotismo lleva a sentimientos un tanto radicales, extremistas o simplemente absurdos.
En España se da mucho la frase: “la comida española es la mejor del mundo”. No creo que sea cierto, ya que no creo que actualmente haya un tipo de comida que sea la mejor del mundo. Pero lo que suele ir acompañado de esa frase es un sentimiento de orgullo ciego, menosprecio por el resto de países y, por qué no, ignorancia.
Muchas de las personas que dicen esa frase, suele ser como respuesta de una anterior del tipo: “he ido a tal sitio de vacaciones y qué rica estaba la comida”. A lo cual, siempre hay uno que responde: “donde esté la comida española que se quite el resto”. Estas respuestas no se producen cuando se habla de gastronomías famosas, por ejemplo la italiana, se suelen dar cuando se trata de una que no es tan conocida o popular, y es la ignorancia la que pronuncia estas palabras. Muchos de los que defienden a capa y espada nuestra gastronomía, son los que luego para cenar con amigos van a un italiano, se piden unas pizzas para ver un partido, se ponen ciegos de hamburguesas u otro tipo de comida basura, o llaman a un chino cuando no les apetece cocinar.
Me encanta la comida española, no creo que pudiera vivir sin ella, pero eso no quita que también me encante la comida china (la buena, no la de restaurantes baratos), la mejicana, la italiana, cubana, japonesa, indú, marroquí o africana. Cada vez que voy a un lugar nuevo intento comer solo lo típico de ese país, aprender de sus costumbres culinarias y enriquecerme.
La foto ha sido tomada del blog La Cocina de Auro
